菜 名： 当归黑豆鸡蛋汤

主 料： 当归头15克，黑豆50克，鸡蛋1枚。

做 法： 先煮当归、黑豆1小时，然后将鸡蛋打开，调匀，和当归、黑豆一起煎煮至豆烂，便可服食。

药用价值： 主要治疗口疮虚症：口腔粘膜溃烂如黄豆大或绿豆大，表面灰白，周围颜色淡红，溃点1-2个，经常反复发作，饮食刺激时疼痛，舌质红嫩，苔少，脉虚细。