周存山，男，江苏兴化人，博士，副教授。2002-2007年于江苏大学食品与生物工程学院硕博连读，获食品科学博士学位。主要从事生物质绿色催化转化及天然产物功能化研究。发表论文14篇，其中SCI、EI收录4篇。授权专利1项。主持国家自然科学基金资助项目1项：编号30940058；浙江省科技厅资助项目1项：编号2007F70044。主要承担生物化学、食品化学等课程教学。