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词条 蛋衣河鳗
释义

英文名

Egg Rolls Stuffed with Eel

主料

河鳗 200克

辅料

紫菜(干) 50克 生菜 25克 番茄 50克 鸡蛋 100克

调料

色拉酱 30克 各适量

做法

1. 将鸡蛋打散,煎成蛋皮;

2. 番茄洗净,用滚水烫煮,见外膜有脱落现象即捞起;

3. 待番茄冷却后去膜切片;

4. 生菜叶洗净拭干,备用;

5. 蒲烧鳗放进微波炉,1分钟后取出放凉备用;

6. 再把蛋皮摊平,依次铺上紫菜、鳗鱼、番茄、生菜叶,最后抹上一层沙拉酱;

7. 卷起来呈扁圆形,用刀切成1公分厚的块状,即可排盘。

食物相克

河鳗:鳗鱼忌于醋、白果同食

番茄:西红柿忌于石榴同食

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食

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更新时间:2025/3/17 7:09:29