原料：

做法：

原料：

北豆腐一盒、鸡蛋一个、小葱一棵、盐少许。

做法：

1、豆腐从盒里取出，切成一公分左右的厚片，鸡蛋打成蛋液，加入少许盐调匀。

2、平底锅烧热，用不沾锅更好，放少量油。

3、将豆腐在蛋液里蘸一下，两面沾匀蛋液，然后放入锅里中火煎制。

4、小葱切碎撒在煎好的豆腐上即可。也可以不在蛋液里放盐，煎好后蘸椒盐吃。