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词条 蛋黄酒
释义

基本信息

蛋黄酒(Advocaat):荷兰语辩护律师之意,属于特殊的利口酒,蛋黄酒一般作为鸡尾酒的一种配料存在,极少有人纯喝蛋黄酒的。蛋黄酒其实里面并没有蛋黄的,都是蛋清和酒调制出来的,而蛋黄酒漂亮的黄色实际上是用食用颜料“日落黄”调制出来的。

制作方法

【菜名】蛋黄酒 【原料】鸡蛋1个,酒200克,蜂蜜20克。

1.取蛋黄放入容器中。

2.加入蜂蜜,一边搅拌一边再加入酒,待均匀后,用文火煮成糊状即可。

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更新时间:2025/3/1 13:15:48