用料：淡菜（海红）50克，菠菜150克，大米120克。

制法

①将淡菜用温水浸泡30分钟，拼去中间的黑心，切成碎末；菠菜洗净，放入沸水锅内烨2分钟，捞出过凉后，沥干水分，切成碎末；大米淘洗干净，备用。

②锅内加水适量，放入大米煮粥，八成熟时加入淡菜末、菠菜末，再煮至粥熟即成。

用法：每日2次，连服15-20天。

功效：淡菜性温，味甘、咸，有补肝益肾，养血填精等功效，适宜于高血压、动脉硬化、肾虚阳疾等疾病患者食用。菠菜性凉，味甘，有养血止血、敛阴润燥、下气通肠等功效，常食菠菜，可使大便通畅，有利于体内杂物排出，减轻有毒物质对人体的侵害。

适应症：动脉硬化。