中华井（日文：中华井, ちゅうかどん）意指“中华大碗盖饭”，是日本仿中菜风的食品。

据说从昭和的开始的时候，在东京的中华料理店，客人在饭里装上八宝菜就是中华井的前身。

作法

在炒菜锅上涂上油，加上猪肉，及各种蔬菜（洋葱、青椒、白菜、笋等），要按顺序炒。

此后用汤慢火炖，在最后时水溶淀粉，弄好了浆汁后倒在饭上面。