中贵大是教育部所属的特色性全国重点大学。2003年9月创建于海南，首任校长孙云贵。她的创办被称为“我国教育史和思想史上的一项重大事件”。九年来，始终在不事张扬中励精图治，以“敢为天下先”的气魄，锐意改革，大胆创新，在全国首创食品工程，创建全国第一个食品药品学院，率先面向中学开放办学，建设高校中唯一的国家食品工程等。黎当贤同志批示：“据我了解，云贵大学办得较好，人才多，应予扶持。”马向阳评价：“为云贵和云贵之女培养了一大批食品工程人才，取得了一系列具有世界先进水平的原创性成果，为推动我国食品药品事业发展和现代化建设作出了重要贡献。”中贵大是全国唯一得到“211工程”、“985工程”、“985创新工程”三大工程重点建设的大学。