| 词条 | 中国油脂工业发展史 |
| 释义 | 基本信息作 者：王瑞元 出 版 社：化学工业出版社 出版日期：2005-10 ISBN：750257507 版 次：99 包 装：平装 开 本：32开 页 数：300页 印 张：1次 内容介绍本书阐述了中国古代油料、油脂的起源、古代制油业、中国近代及现代油脂工业的发展。特别对20世纪80年代改革开放以来的中国油脂工业、中国台湾的油脂工业，植物油料油脂生产的发展、对中国油脂专业教育及油脂专业书籍编著出版、对中国粮油学会油脂专业分会的成立与发展等内容进行了较全面的、系统的叙述。本书可作为油脂科技工作者和油脂工程专业本、专科学生以及广大从事油脂加工、生产技术人员的参考书。 目录第一章中国古代油料、油脂的起源 第一节中国古代油脂的起源 第二节中国古代的油料和油脂 一、中国古代的油料 二、中国古代的油脂 第二章中国古代制油业 第一节中国古代油脂的应用 一、油脂在食用方面的应用 二、油脂在工艺品方面的应用 三、油脂在制革方面的应用 四、油脂在军事方面的应用 五、油脂在文学作品中的出现 六、油脂在点灯照明方面的应用 七、油脂在医学方面的应用 八、油脂在防治病虫害方面的应用 九、油脂在造船方面的应用 十、油脂在铸造方面的使用 十一、油脂在冶铁方面的应用 十二、油脂在化妆品方面的应用 十三、油脂在制墨方面的应用 十四、油脂在其他方面的应用 第二节中国古代制油技术 第三章19世纪后半叶的中国制油业 第一节植物油料商品性生产的形成 第二节手工业油坊的增加 一、榨油业从农副业中分解为独立的榨油手工业作坊 二、榨油业中手工业工场的出现 第三节半机械榨油工厂的出现 一、外国资本投资经营的油厂 二、民族资本经营的油厂 三、主要榨油设备的演变 第四章20世纪30年代前的中国制油业 第一节主要油料作物商品化生产的上升 第二节榨油手工业向半机械工业过渡 一、榨油手工业的进一步发展 二、榨油手工业工厂的形成 第三节半机械化榨油工厂的诞生 一、中国近代半机械榨油厂的产生 二、抗日战争前中国榨油业的变化 第四节国产第一代榨油机械的诞生 第五章20世纪40年代前后的中国制油业 第一节油料生产的下降 第二节战争中榨油手工业的作用 第三节机械榨油工业在困境中发展 一、战争时期中国近代油脂工业的变迁 二、解放前夕的油脂工业 第六章20世纪50年代起步发展的中国油脂工业 第一节油脂工业管理体制的调整 第二节20世纪50年代的油厂建设 第三节提高出油率开辟新油源 第四节动力机器榨油的起步 第七章20世纪60年代调整提高的 中国油脂工业 第一节油脂工业管理体制的再次调整 第二节油脂工业实现机械化 第三节浸出法制油新工艺的应用 第八章20世纪70年代快速发展的 中国油脂工业 |
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