| 词条 | 中国通手册美食佳肴 |
| 释义 | 基本信息作 者：崔知宇 著；徐蓓丽 译 出 版 社：上海古籍出版社 出版时间：2002-12-1 版 次：1页 数：133字 数：97000 印刷时间：2002-12-1开 本：纸 张：胶版纸 印 次：I S B N：9787532532612包 装：平装 内容简介这套丛书选取最能反映中国疆域特点、表现中国文化特色、展现中国人生活方式的内容，以图文并茂、中英文对照的形式加以表现，并给汉字加注拼音，在每个汉语语词之间加了顿读符号，这一切都是为了外国友人便于阅读并理解书中的内容，同时也方便中国人的对外交流。愿这套丛书能成为展示中国文化的一个明亮的窗口，成为沟通中外人士的一座坚实的桥梁。 目录引言 传统名菜 北京烤鸭 涮羊肉 西湖醋鱼 干炸响铃 葱烧海参 锅爆黄鱼 麻婆豆腐 宫保鸡丁 灯影牛肉 水晶肴肉 煮干丝 叫化鸡 烤乳猪 东坡肉 佛跳墙 无锡肉骨头 枫泾丁蹄 糟钵头 罗汉全斋 它似蜜 风味面点 风味流派 历史名宴 |
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