| 词条 | 枫叶薄烧 |
| 释义 | 材料:奶油 80公克 糖粉 100公克 全蛋 100公克 低筋面粉 350公克 杏仁粉 120公克 枫糖浆 20公克 各色蛋白糖霜 适量 做法:1 将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。 2 全蛋打散成蛋液後，分2~3次慢慢加入作法1中拌匀。 3 继续加入过筛的中筋面粉、杏仁粉、枫糖浆於作法2中搅拌均匀，即为面团。 4 用杆面棍将面团杆压成约0.5公分的薄片状面皮後，使用叶子造型、星星造型等器具压在面皮上面（每个约15公克），再取出压制好的造型面皮放入烤盤中，以上火180℃、下火140℃烤约15分钟。 5 取1片叶子造型饼干当作底层，再使用蛋白糖霜作为黏著剂，把星星造型饼干依序叠成一颗树状，最後再用蛋白糖霜点缀出不同颜色作为装饰即可。 小诀窍:烘焙火力：上火180℃、下火140℃ 烘焙时间：15分钟 数量：45片 |
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