| 词条 | 中国食品雕刻艺术 |
| 释义 | 图书信息中国食品雕刻艺术定 价：￥46.00 作 者：孔令海 著 出 版 社：中国轻工业出版社 出版时间：2011-6-1 开 本：大16开 I S B N：9787501981427 内容简介本书是根据作者多年在食品雕刻教学方面积累经验，摸索出一套具有夸张的雕刻艺术表现形式，打破了以往的传统式雕刻手法。 从作品中可以看出动物的凶悍、疯狂、撕咬、搏斗、弱肉强食的场面，在技法上运用了夸张力极强的手法。再现出作品的大胆豪放，作品的构思超越了人们的思想意识之外，再现出野性派的表现风格，它是传统雕刻艺术中的缩影，浓缩了野性的艺术风格结晶与精华，充分再现了食品雕刻艺术的升华。 作者简介孔令海，国际餐饮协会理事，大连中山区美术家协会理事，中国食雕艺术人物雕开创者，大连令海食品雕刻职业培训学校校长。 目录动物局部雕刻解析与欣赏 动物头部雕刻解析与欣赏 马头 鹿头 狮头 羊头 豹头 虎头 牛头（一） 牛头（二） 动物腿部雕刻解析与欣赏 马前腿 马后腿 虎前腿 虎后腿 |
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