| 词条 | 中国名茶图谱：绿茶红茶黄茶白茶卷 |
| 释义 | 图书信息出版社: 上海文化出版社; 第1版 (2007年1月1日) 平装: 155页 正文语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 7807401311 条形码: 9787807401315 尺寸: 26 x 18.9 x 1.4 cm 重量: 662 g 内容简介本书那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片，仿佛和样盘中的名茶一模一样，犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面，使该书既具有重要的学术意义，又具有宝贵的欣赏与收藏价值。 本书那千姿百态、清晰逼真的百余幅图片，仿佛和样盘中的名茶一模一样，犹如件件艺术珍品展现在人们的面前。这批用高超的摄影技术摄制而成的精彩画面，使该书既具有重要的学术意义，又具有宝贵的欣赏与收藏价值。本书内容丰富，资料翔实，图片与装帧更加精美的巨著——《中国名茶图谱》。 《中国名茶图谱》涵盖了我国六大基本茶类以及三大再加工茶类的名茶，共计222个，其中绿茶类118个，红茶类16个，乌龙茶类29个，黄茶类12个，白茶类4个，黑茶及压制茶类16个，花茶类17个，特种茶类10个。其次，全书还收录适制各类名茶的茶树优良品种45个。第三，对各茶类的发展概况、发类、感官审评都做了简要阐述。第四，对每一种名茶作了全面的描述，包括历史渊源、文化背景、主要产区、生态环境、造制品种、采摘标准、加工工艺和品质特征等。该书结构合理，内容丰富，取材新颖，图文并茂，是一本难得的、雅俗共赏的好茶书；也可以说，它是我国改革开放以来，名茶研发与生产比较的全面总结。 目录题词 序言 凡例 综述篇 一、中国花的发展概况 二、中国茶叶产区的区域分布 三、中国茶的分类及命名 四、适制各茶类茶叶的茶树品种 五、中国茶叶品质感官审评 绿茶篇 一、绿茶发展简史 二、绿茶的分类及命名 三、绿茶品质感官审评 四、绿茶类名茶图亦 红茶篇 一、红茶发展简史 二、红茶的分类 三、红茶品质感官审评 四、红茶类名茶图谱 黄茶篇 一、黄茶发展简史 二、黄茶的分类 三、黄茶品质感官审评 四、黄茶类名茶图谱 白茶篇 一、白茶发展简史 二、白茶的分类 三、白茶品质感官审评 四、白茶类名茶图谱 主要参考文献 |
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