纸杯海绵蛋糕：

材料：全蛋2个，细砂糖80克，盐2克，低粉70克，色拉油15克，牛奶15克，香草粉少许。

方法：

1、鸡蛋放入盆中，加入砂糖和盐。

2、电动打蛋器搅拌均匀。

3、将盆放入温水（40度左右）中，隔水用打蛋器打至浓稠。（体积增大2倍左右，色白）

4、低粉过筛后加入3中。

5、拌好的面糊，要没有干粉颗粒。

6、加入色拉油搅拌均匀。

7、加入牛奶搅拌均匀。

8、搅拌好的面糊。

9、将面糊装入小纸杯中，如果有圆形的连模就将纸杯放入烤模中，如果没有可以用蛋挞模代替，如果都没有的话可以多用几个纸杯，等烤好后其他的纸杯可以拿下来接着用哈。

10、装入面糊至8分满。

11、烤箱150度预热，中层15分钟。