材料:

做法:

材料:

材料：排骨500克，指天椒20克，蒜头15克，葱花10克，盐，糖，米酒，姜汁，生抽，花生油各适量

做法:

指天椒洗净剁碎备用；蒜头去衣洗净切碎，与指天椒放在小碗内，下少许盐，攒上热花生油，备用；排骨洗净斩件，以姜汁、米酒、盐、糖、生抽拌匀，然后上碟，入蒸炉蒸10分钟至排骨熟，取出淋上指天椒油和生抽，然后撒上葱花便成。