作 者：韩公羽，沈企华，韩绍雯编著
出 版 社：中国书籍出版社 出版日期：2010-02
ISBN：750681878 包 装：平装
开 本：32开 页 数：239页
黄酮类化合物是植物中广泛存在的化学成分，具有多种多样的生理生化活性。本书在已有研究的基础上，对植物中的黄酮类化合物及其生理生化活性作了较为细致的介绍，并对相关植物药和常用中药药方作了较为详细的整理。 作者简介
第一篇 植物中的黄酮类化合物
一、概述
（一）基本结构和分类
（二）黄酮类在植物药成分中的重要性
（三）植物生长的不同时期与化学成分的关系
（四）实例
二、黄酮类的理化性质
（一）性状
（二）溶解度
（三）酸碱性
三、黄酮类的提取分离
（一）溶剂提取法
（二）碱提取酸沉淀法
（三）铅盐沉淀法
（四）聚酰胺柱层析分离
四、黄酮类鉴识与结构测定
（一）颜色反应
（二）碱降解
（三）光谱鉴定
1.紫外光谱
2.红外光谱
3.核磁共振谱
4.质谱（ms）在黄酮类结构测定中的应用
第二篇 黄酮类化合物的生理生化活性