脂质转移蛋白 ( Lipid transfer protein, LTP) 是一类分泌蛋白, 曾被认为是一种在体外膜间进行脂质转移的蛋白, 因其作用对象很广泛, 所以目前又称其为非特异性 LTP ( non-specific lipid transfer proteins , nsLTPs ) 。有很多证据表明nsLTPs可能参与多方面的植物细胞与生理生化反应, 这些生物学功能包括: 参与角质层的合成和胚胎的发育; 适应各种胁迫环境;抗病原微生物等作用, 尤其是在适应胁迫环境中, 起到很大作用。