芝士炸虾丸

材料：

虾仁 1斤，墨鱼鲛 1斤，芝士粒少许，面包粒300克，麻油少许，胡椒粉少许。

做法：

1.将鲜虾洗净，用糖腌30分钟，再冲40分钟的水，使虾仁爽口，沥干备用。

2.先将虾仁和墨鱼鲛打烂后加入麻油和糊椒粉拌匀，捏成虾形后，将芝士粒放入，最后沾上面包粒炸至金黄色和芝士溶了之后，便可上碟。