材料:

三明治芝士肉片，猪里脊肉1块，面包屑40克，鸡蛋一颗，面粉40克，调味料：黑胡椒粉1茶匙，盐1/4茶匙，料酒1大匙

做法:

1.面粉用盘子预先装好.

2.鸡蛋一颗打散.

3.面包屑用盘子预先装好.

4.用肉锤把猪肉锤扁,你看图上的一小块厚的,被我锤的又大又薄的一片了.面积涨了3倍.把肉扒用调味料腌制10分钟.

5.腌好后放入一块或两块芝士 (小白说一块就够了,两块变成芝士的味盖过肉味了)

6.把肉块对折.芝士包在里面.(打好的肉会有一点粘性的,把肉扒的边压一下,让它粘合,不粘也没关系,先不理它)

7.把折好的肉块先入盘子里均匀的沾上干面粉.

8.再放入蛋液碗中,均匀的沾上鸡蛋液.

9.沾好蛋液后,再均匀的沾上面包屑.(沾不上的,可以用手捧着面包屑铺在上面)

10.锅内倒入油.将油温烧至160度油温.

11.将猪扒投入油锅中炸,油温够的话,一投进去,就马上起泡泡了.

12.略等2分钟,看到泡泡逐渐消失了,能看到猪扒了.

13.这时要把火调小了.不然面包屑就会炸焦的.用长筷子把猪扒轻轻翻面再炸.

14.一直炸到猪扒变成金黄肉,即捞起沥干油了.

15.腌肉的时侯盐不要放太多,这款猪扒不是吃咸味的.炸好后,配蕃茄酱是最好吃的了.