词条 | 芝麻茯苓菊花瘦肉汤 |
释义 | 中药茯苓煲芝麻菊花猪瘦肉汤有补养肝肾的功效,同时又有滋润乌发的作用。茯苓能健脾渗湿,芝麻能补肝肾、益精血、润肠燥。 材料:茯苓(中药店有售)60克、黑芝麻60克、鲜菊花10朵、猪瘦肉400克、生姜2~3片。 烹制:黑芝麻洗净、浸泡后稍捣烂;茯苓洗净;菊花洗净,摘开;猪瘦肉洗净,不用刀切。一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2000毫升(8碗量),武火煲沸后改文火煲2个小时,调入菊花和适量食盐和生油便可,此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起拌酱油佐餐用。 |
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