菜谱名称

所属菜系

菜谱功效

菜品口感

制作材料

制作工艺

食谱营养

食谱相克

所含营养素

菜谱名称

芝麻小米粥

所属菜系

快餐/主食

菜谱功效

补虚养身调理 秋季养生调理 肾调养调理

菜品口感

口味：清香味

制作材料

主料：小米(150克)

辅料：黑芝麻(30克)

调料：白砂糖(20克)

制作工艺

1.小米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞起，沥干水分；

2.将小米放入锅内加入约1000毫升冷水，先用旺火烧沸；

3.然后转小火熬煮；

4.黑芝麻磨粉末；

5.小米烂熟后加入白糖调味，缓缓下入黑芝麻粉，搅拌均匀，即可盛起食用。

食谱营养

小米：小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，还具有滋阴养血的功能，可以使产妇虚寒的体质得到调养；小米中含有丰富B族维生素，具有防止消化不良及口角生疮的功效。

黑芝麻：黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；其所含有的维生素E尤其丰富，维生素E能促进细胞分裂，推迟细胞衰老，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到抗衰老和延年益寿的作用；黑芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。

食谱相克

小米：小米忌与杏仁同食。

黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。

所含营养素

·热量 (776.30千卡)

·蛋白质 (19.23克)

·脂肪 (18.48克)

·碳水化合物 (133.23克)

·膳食纤维 (6.60克)

·维生素A (25.50微克)

·胡萝卜素 (150.00微克)

·硫胺素 (0.69毫克)

·核黄素 (0.22毫克)

·尼克酸 (4.02毫克)

·维生素E (20.56毫克)

·钙 (299.50毫克)

·磷 (499.90毫克)

·钠 (9.02毫克)

·镁 (248.10毫克)

·铁 (14.58毫克)

·锌 (4.66毫克)

·硒 (8.52微克)

·铜 (1.35毫克)

·锰 (6.71毫克)

·钾 (534.40毫克)

·碘 (5.55微克)