食材
制作方法
茄子
蒜
姜
甜面酱
熟芝麻
1、茄子去皮茄丁，用盐腌15分钟，挤去黑水备用（这样茄子基本不吸油，属于健康吃法）。
2、蒜切末，姜切丝。
3、油锅烧热，放姜丝、茄丁煸炒至软熟。
4、放甜面酱、蒜末翻炒均匀，煸出蒜香味。
5、出锅装盘后撒上芝麻完成。
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