材料:

做法:

材料:

长茄子1根，西葫芦1根，黄菜椒1个，红菜椒1个，青菜椒1个，胡萝卜1根，蒜茸1茶匙（5g），白芝麻1茶匙（5g），盐1茶匙（5g），芝麻酱1汤匙（15ml），油300ml（实耗20ml），香油2茶匙（10ml），香葱1棵。

做法:

1：胡萝卜去皮，与长茄子和西葫芦一同洗净，切成10cm长、1cm粗的小条。黄菜椒、红菜椒和青菜椒洗净去籽，同样切成10cm长、1cm宽的条。香葱洗净切碎。

:2：将白芝麻放入锅中，小火慢慢干焙出香味。

3：在芝麻酱中调入少许清水和盐，将芝麻酱泄开成汁。

:4：中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将各种蔬菜条放入锅中煎炸约3分钟，再捞出沥干油分，整齐的摆入盘中。

5：将芝麻酱汁与香油淋在蔬菜上，最后撒入香葱花、蒜茸和白芝麻即可。