材料：

调料：

做法：

材料：

牛蒡、猪里脊、红辣椒、蒜苗、熟白芝麻。

调料：

酱油、糖、酒、盐。

做法：

1、牛蒡切细丝，蒜苗切段、猪里脊切丝、红椒切丝，葱姜切末；

2、猪里脊丝用盐、胡椒粉、酒、水淀粉腌渍；

3、油1大匙烧热，放入肉丝滑熟捞出；

4、锅留底油，煸香葱姜，放入牛蒡丝炒，加入蒜苗、红椒丝，最后加上肉丝，一起拌炒，盐、糖、酒调味即成牛蒡炒肉丝；

5、最后撒上熟白芝麻即可。