词条 | 芝麻酱拌熏干 |
释义 | 材料:熏干、香菜、大蒜 怎么做: 1、熏干洗净切丝过热水焯一下;香菜洗净切碎;大蒜捣成蒜蓉备用。 2、取碗一只,倒入芝麻酱,兑入少许盐凉水(以精盐适量倒入凉开水中稍搅,自行溶解而成),用筷子轻轻顺时针搅拌,待水分渍入酱里,再放少许盐凉水,搅至稀泥状时即可; 3、加入用花椒油泼过滴蒜泥,搅拌均匀后调入适量陈醋、生抽和少许鸡精搅拌均匀即可。(用了部分以前滴图片,呵呵。。。最后一张是调好滴芝麻酱料) 4、最后将调好滴芝麻酱料跟焯好滴熏干丝混合均匀,撒上香菜和芝麻即可。 |
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