原料：乌鸡腿一大只，鸡蛋三个，芝麻姜三勺。

做法：

1 准备高汤：肉皮和猪骨熬的汤，这样的高汤有很高的胶原蛋白，对皮肤很好的，没有高汤用清水也行的。

2 先把鸡蛋煎好备用，煎的时候不用煎那么老，等下还放回汤里滚一下的。

3 然后把乌鸡块也放锅里稍微煎一下。

4 然后把高汤倒进去。

5 盖上盖子焖煮一下。

6 鸡肉稍软就放煎蛋进去滚一滚，放三勺芝麻姜就可以出锅了。