食材明细

制作步骤

食材明细

低粉 130g

糖粉 50g

黄油 75g

香草精 1滴（可不用）

蛋黄 30g（基本是2个蛋黄）

盐 1小撮

泡打粉 1/4小勺

小苏打 1/4小勺

黑白芝麻 适量（炒熟的）

制作步骤

1.取一半的低粉，放入烤箱，180度，中层，烤至微黄（约8分钟），晾凉。

2.把烤过的面粉和泡打粉、小苏打、糖粉混合均匀，过筛至未烤制的面粉中，混合均匀。

3.倒入炒熟的黑白芝麻，拌匀。

4.黄油切小块，倒入粉中。

5.用手搓成粗玉米糁的状态。

6.倒入蛋黄液（用香草精的话把精油倒入蛋黄中搅匀）。

7.抓成团，放入保鲜袋中，室温松弛30分钟。

8.擀成5毫米左右的薄片。

9.用饼干切模切成喜欢的形状，或者搓成小球按扁，排入烤盘。烤箱预热180度，中层，15分钟左右，烤制边角发黄关火，再焖十分钟。