原料:
做法:
面粉、鸡蛋、白糖、猪油、黑芝麻、白芝麻
1、所有原料混合揉成面团,盖上湿的厨房用纸,醒发40分钟;
2、醒好的面团揉搓成长条,分切成小剂子,取一个小剂子揉成细长条,捏住两端相反方向轻搓,使之上劲,然后拎起面条两端,让它自然缠卷起来;
3、重复做法2的揉搓过程1次,是面条再次缠卷,即成麻花胚,电炸锅预热至160度,将麻花放入炸制;
4、榨汁麻花表面金黄,捞出沥干油份,摊放在烤架上冷却。
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