芝麻拌文柚

原料: 原 料：

主材料：白柚600克，香菜梗20克。配料：白芝麻20克，杏仁片50克。调味料：辣豆瓣酱1大匙，麻油2茶匙，糖1茶匙。

制法: （1）将白芝麻放入炒锅内炒香，倒出备用。

（2）锅内放油烧热，放入杏仁片，以温油泡过后捞出，倒在吸油纸上；香菜梗洗净，切成1厘米长小段；另起锅，放2茶匙麻油，倒入辣豆瓣酱，爆香备用。

（3）将白柚剥掉外皮后，取出火粒状果肉，与爆香的辣豆瓣酱、糖和香菜梗拌匀，放在盘中间，旁边围杏仁片，上面撒白芝麻即可。