主料：

辅料：

调料：

做法：

主料：

草鱼500克

辅料：

鸡蛋50克,腊肉(生)100克,香菇（鲜）100克

调料：

蚝油10克,酱油10克,白砂糖3克,盐3克,味精2克,料酒10克,淀粉(玉米)5克,大葱5克,姜5克

做法：

1. 将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；

2. 冬菇洗净切片；

3. 腊肉切片；

4. 将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；

5. 将白糖、酱油、料酒、精盐、味精、鸡蛋液、蚝油、淀粉调匀，倒入竹筒内，上锅蒸30分钟即可。