用料

【材料】 鸡蛋 5个 面粉 150克糖 30克盐 1/2小勺肉酱 适量

做法

【准备工序】

制作肉酱

1、胡萝卜切丁。锅中倒入少许橄榄油，倒入胡萝卜翻炒一下。

2、倒入肉馅，炒到肉变色时，加入调味料（我放的是生抽，老抽，五香粉、花椒粉，按自己口味加调，如果喜欢辣，可以加辣椒粉）。

3、炒至熟后出锅。

【制作】

1、五个鸡蛋加糖，全蛋打发。（图1）

2、筛入面粉混合均匀。（图2）

3、倒一半在模具中，放入蒸锅（图3）

4、大火蒸5-6分钟，打开锅盖，撒上肉酱，倒上另一半面糊，中火蒸10-15分钟。出锅切块，开吃~