食材明细

制作步骤

食材明细

主料： 面粉75克 白砂糖45克 鸡蛋110克 水5克

配料： 葡萄干少许

制作步骤

1.准备材料。

2.鸡蛋洗净，打入大碗。

3.倒入白糖。

4.用打蛋器打至蛋液呈乳白色，蓬松泡沫状。

5.加入水，略加搅打。

6.投入面粉。

7.迅速搅拌均匀成面糊。

8.取口大底下的小瓷碗，用微波炉略加热，取出，用油擦一遍，碗底放少许葡萄干。

9.将面糊倒入碗中，半满。

10.上蒸锅，大火蒸制。

11.15分钟左右，熟透后取出。

12.从碗中倒出，冷却后底朝上摆入瓷盘，以供食用。