原料：

做法：

原料：

蛋清4个、面粉60克、白糖60克、柠檬汁或白醋几滴。

做法：

1、蛋清加几滴柠檬汁或醋，白糖分次加入，一同打发（无须打至硬性发泡）；

2、面粉筛入蛋清泡中，拌匀；

3、找一个较深的碗，任何形状的碗都可以，内抹薄薄一层油，倒入蛋白糊，抹平；

4、烧开锅，隔水蒸10分钟，取出切块即可。