主料： 鸽腿1个 干香菇10g 干燥压缩木耳1/2 块

辅料： 姜丝10g 青葱1根

调料： 料酒1大勺 酱油1大勺 蚝油2大勺 细砂糖1茶匙 盐1茶匙 玉米淀粉2茶匙

做法：

1、木耳用冷水泡发、洗净(洗木耳的方法在这里),香菇泡发洗净;取一只干净的碗,放入料酒、酱油和蚝油,加入糖、盐;

2、再加入淀粉和清水,搅拌均匀做为料汁待用;鸽肉切丁,放入碗中,撒入姜丝;

3、倒入调好的料汁,腌制15分钟;香菇、木耳切丝,撒在腌好的鸽肉上,放入蒸锅,水开后蒸15分钟即可。