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词条 蒸鸡仁卷
释义

概述

菜系及功效:家常菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味:咸鲜味

工艺:

制作材料

主料:鸡蛋200克,鸡胸脯肉200克

辅料:牛奶100克,杏仁25克,大葱75克

调料:盐4克,胡椒粉2克,植物油30克

制作方法

1. 将葱、杏仁分别切成碎末;

2. 将鸡脯肉剁成馅,加入葱花及杏仁末拌匀;

3. 将鸡蛋2个加入牛奶,并加入胡椒粉,拌匀成糊,然后倒入鸡脯肉,加入盐拌成馅;

4. 将剩下的2个鸡蛋煎成两张蛋皮,放入鸡肉馅,卷成蛋卷,上锅蒸熟即成。

食物相克

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。

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更新时间:2025/1/4 2:26:11