原料：

瘦肉馅100克、绿豆芽50克、姜末10克、李锦记蚝油1茶匙（5ml）、淀粉淀粉1茶匙（5ml）、鸡蛋清1个。

做法：

1、将豆芽洗净切成碎末；

2、将肉馅、豆芽末和蚝油、淀粉、蛋清以及1汤匙的水放在一起拌匀，朝着一个方向搅拌，使肉馅上劲即可；

3、 在一个盘子中铺上肉馅，整理形状形成一个肉饼，蒸锅烧开以后放入蒸锅中蒸10分钟至熟，取出切成小块即可。