材料:
做法:
豆腐·200克 咸鸭蛋蛋黄·3个 虾仁·10克 猪油·20克 香油·1小匙 精盐·1小匙 味精·小匙。
1.豆腐切成大点的丁,咸鸭蛋蛋黄切成粒,虾仁从背部切一刀;
2.烧开水,把豆腐放入煮片刻,捞起用凉水泡透;
3.把泡凉的豆腐沥干水,拌入虾仁,调入精盐、味精、香油、猪油,上面撒上咸蛋黄粒,上蒸锅蒸5 分钟,拿出即成。
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