材料:

做法:

材料:

豆腐·200克　咸鸭蛋蛋黄·3个　虾仁·10克　猪油·20克　香油·1小匙　精盐·1小匙　味精·小匙。

做法:

1.豆腐切成大点的丁，咸鸭蛋蛋黄切成粒，虾仁从背部切一刀；

2.烧开水，把豆腐放入煮片刻，捞起用凉水泡透；

3.把泡凉的豆腐沥干水，拌入虾仁，调入精盐、味精、香油、猪油，上面撒上咸蛋黄粒，上蒸锅蒸5 分钟，拿出即成。