配料：示小豆150克，乌骨鸡1500克，黄酒、精盐适量。

制法：把乌骨鸡宰杀、去杂，洗净。把赤小豆洗净后塞入鸡腹，浇上黄酒，用线缝合，放在瓷盆中，撒上精盐，上锅隔水蒸熟，离火即可。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：滋阴养血、利水消肿；对贫血、月经不调、营养不良性水肿、慢性前列腺炎均有疗效。