原料：

胡萝卜、面粉（或者玉米面、小米面）

调料：

蒜泥、盐、香油、香葱

制作方法：

1、香葱择洗干净，切葱花；胡萝卜洗净，切细丝。

2、胡萝卜丝拌上面粉（或者玉米面、小米面），上屉大火蒸3分钟，取出冷却后抖散。

3、将蒸好的胡萝卜丝加蒜泥、盐、香油拌匀装盘，撒上香葱花即可。

小贴士：

1、蒸的时间一定要掌握好，一般叶菜类的蔬菜蒸2分钟、块茎类的蔬菜蒸3-4分钟就可以了。

2、蒸熟后的蔬菜用来炒食也别有风味。