材料

调味料(作法一 作法二 作法三)

材料

鲷鱼片3片 罐头玉米粒半罐 葱末1大匙 地瓜粉半杯

调味料

酒2大匙 盐1小匙 白胡椒粉1/4小匙 鸡粉半小匙

作法一

先将鲷鱼肉0.8公分厚片状，加入酒、1/4小匙盐、白胡椒粉拌匀备用；葱切葱末

作法二

将鱼片沥去水分，拌入地瓜粉，放入油锅，以180℃的油温炸至金黄後捞出沥油备用

作法三

起一锅，加入2大匙油爆香葱白後，再放入玉米粒、鱼片拌炒片刻後，加入半小匙盐、鸡粉和葱花一起拌炒均匀，这样就完成珍珠鱼片了