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词条 珍珠藕丸子
释义

制作材料

猪肉馅、莲藕、阴米(糯米)、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

制作方法

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用;

2、将阴米(糯米)在水中浸泡30分钟;

3、将莲藕去皮,在擦子上擦成藕泥;

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀;

5、将藕泥在手上搓成丸子,然后再阴米上滚一滚,使其沾满米粒;

6、将丸子放入蒸笼,大火蒸40分钟即可。

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更新时间:2025/3/4 12:28:23