制作材料

制作方法

制作材料

猪肉馅、莲藕、阴米（糯米）、糯米粉、姜末、盐、味精、料酒。

制作方法

1、将猪肉、姜剁成肉馅备用；

2、将阴米（糯米）在水中浸泡30分钟；

3、将莲藕去皮，在擦子上擦成藕泥；

4、将猪肉馅、莲藕泥、糯米粉混合均匀；

5、将藕泥在手上搓成丸子，然后再阴米上滚一滚，使其沾满米粒；

6、将丸子放入蒸笼，大火蒸40分钟即可。