珍宝聚银盘

主菜。原料:

土豆丝做巢，夏果、芥兰、花枝片、带子、虾仁。

制作方法:

先把大土豆切成条状，再用脆粉把土豆丝堆砌成雀巢形状，炸透成形。用大墨鱼肉起片，虾仁，澳洲带子。