畜牧专业（动物科学专业）创建于1934年，前身是英士大学农学院畜牧兽医专业。1949年并入浙江大学农业动物学系，1952年全国院校调整后，并入南京农业大学等农业院校，1960年恢复招生至今。

动物科技系是动物科学学院的重要组成部分，具有悠久的历史、良好的传统和严谨的学风。现有硕士点3个（动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖、动物食品科学），博士点2个（动物营养与饲料科学、动物食品科学）。教职员工21名，其中教授4名，博士生导师3名，硕士生导师10名，19名教师具有硕士学位，7名具有博士学位。现有在读博士生5名，硕士生41名。

动物科技系现设有：动物营养、动物遗传繁育和动物产品加工3个教研室。主要研究机构有3个实验室（动物营养实验室、动物分子遗传及基因工程实验室、动物产品加工实验室），1个中心（浙江大学生物活性物质研究中心），10余个教学试验基地（其中1个在校内）。

现主要研究领域与产业化开发项目有：粗饲料预处理及其机理研究；高产奶牛营养调控技术研究；饲料互作效应及其机理研究；青粗饲料高效利用与商品化开发关键技术研究；饲料安全评定规程制订；瘤胃发酵定向调控研究；应用瘤胃分子技术预测和改善反刍动物生产力；抗菌素畜禽复合预混料研究；沸石粉饲用营养调控技术研究；猪自动干湿饲喂器研究；断奶仔猪肠道营养肽的研究；饲用抗生素替代物的研究开发及其产业化；数量性状遗传参数估计、个体遗传评定、大型种畜禽场的育种体系、家畜遗传资源保存和利用、分子数量遗传学应用以及计算机技术应用等研究；DNA多态性以及优质猪鸡重要经济性状QTL定位有关候选基因筛选、分离与多态性研究（“973”、“863”国家重点项目）；禽胚胎性腺抑制素分泌机理及与繁殖力的关系以及对猪繁殖生理特性及繁殖性能方面的研究；乳、肉、蛋、水产、皮、毛等产品科学与加工技术及产业化、动物性食品安全卫生等研究；

现承担国家部委及产业化项目60多项，科研经费1500余万元

动物科学系每年在国内外学术刊物发表学术论文和出版著作100多篇（部），其中SCI10余篇。获省、部级三等奖以上成果5项。

系主任：陈安国教授

系副主任：孙建义教授

动物营养教研室主任：陈安国教授

副主任：詹勇副教授、吴跃明副教授

动物遗传繁育教研室主任：徐宁迎教授

动物产品加工教研室主任：林嘉高级畜牧师