折耳根炒肉片(栏目： 主料： 调料：)

折耳根炒肉片的做法

折耳根炒肉片

栏目：

药膳偏方 做法：炒口味：家常味准备时间：15分钟人数：2人份难度：初级入门烹饪时间：5分钟

主料：

折耳根适量、猪里脊肉适量

调料：

色拉油适量、鸡精少许、蚝油1小勺、淀粉1小勺

折耳根炒肉片的做法

1.里脊肉洗净，顺丝切成肉片，用一小勺生粉和一小勺蚝油拌匀腌制至少十五分钟

2.折耳菜洗净，摘去老根，折成小段

3.腌制好的肉片里加点色拉油拌匀（可以防止肉片炒制时粘连）

4.锅烧热，放油，油热后放腌制好的肉片滑炒至肉片变色马上盛出备用

5.用炒肉片的余油煸炒折耳菜，一两分钟即可

6.倒入刚才事先炒好的肉片一起翻炒几下，加一点盐和鸡精调好味即可出锅