张明荃，男，来自吉林农村，参加2011年中国达人秀节目，被称为“猪蹄哥”。
来自吉林农村的张明荃又称“猪蹄哥”，祖祖辈辈以卖猪蹄为生。可是他的梦想跟现在的职业反差却很大，如他自己所说，“梦想对我来说，就是晚上做的梦，可以去梦，不可以去想”。而当他不顾家人的反对，抱着心爱的吉他站上达人秀的舞台，忧伤地唱出“我的梦想就像是那水中花，时而浮现，时而融化”的时候，顿时感动全场。一向苛刻的高晓松都大赞他的原创歌曲如此“干净有共鸣”，而周立波更是用富有哲理的言语鼓励不够自信的张明荃，“在你平凡的世界里，照样可以做很高贵的梦”。