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词条 炸紫苏鸡
释义

原料:

鸡腿肉、紫苏叶、芥末、面粉、淀粉、水、鸡蛋、油、料酒、日本酱油、抹茶盐(可用芝士盐或普通盐代替)。

做法:

1、鸡腿肉去骨,切条状;

2、用日本酱油,盐与料酒腌制;

3、紫苏叶泡洗干净后擦干;

4、将鸡腿肉摊开,放上紫苏叶和芥末后卷折起来;

5、将面粉,淀粉与鸡蛋加水制成面糊。把4裹上面糊,入油锅180度炸熟;

6、炸好后捞出配合抹茶盐或其他调料,再放上清炸紫苏叶装饰即可。

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更新时间:2025/3/3 17:44:40