猪里脊肉、京葱、茄子、地瓜、鸡蛋、卷心莱丝、柠檬角、荷兰芹、面
粉、面包糠、米花、猪排汁
(1)茄子、地瓜改刀成块，京葱切成段。
(2)猪里脊肉切成小段，串上京葱段、茄子块及地瓜块，拍上面
粉，沾上蛋液，滚上面包糠和米花，入油锅炸熟至呈金黄色。
(3)将肉串装盆，以卷心莱丝、荷兰芹、柠檬角装饰，跟上猪排汁
蘸食即可。
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