羊肉(瘦) 500克
面包 500克
鸡蛋 150克 大葱 10克 姜 10克 盐 2克 胡椒粉 2克 味精 1克 香油 5克 小麦面粉 10克 植物油 100克 各适量
私家菜 低温环境作业人群食谱 补阳调理 阳痿早泄调理 肢寒畏冷调理
形态美观，外焦里嫩，咸香适口。
1.将羊肉剁成末；葱、姜切末，加入鸡蛋黄、味精、胡椒粉、盐、香油，拌均匀成馅待用。把蛋清加少量面粉，调成蛋清糊，面包切成半厘米厚、直径约3厘米的圆片。
2.把切好的面包片抹上一层蛋清糊，再放上羊肉馅，做在塔形。
3.锅内放油烧热，将羊肉投入，炸成金红色，熟透捞出，控净余油，摆盘内即可。