材料:

做法:

材料:

主料：蟹肉200克，

辅料：淀粉(豌豆)75克，鸡蛋75克，

调料：猪油（炼制）50克，椒盐10克

做法:

1.将蟹腿肉切成六分段，用鸡蛋和干淀粉抓匀。

2.勺内放入油，烧至八成热时，将蟹腿肉逐块下入油中炸成金黄色，倒入漏勺中，摆入盘内，上桌时带花椒盐。