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词条 炸牛肉丸
释义

原料:

牛肉馅。

配料:

玉米淀粉、红薯淀粉、鸡蛋两只、干馒头一个。

调料:

盐、鸡精、酱油、料酒、五香粉。

做法:

1、先把肉馅放在盆中搅拌,把肉全部打碎上劲;

2、加所有调料进去,用力顺一个方向搅拌并摔打,使肉充分和粉芡融合;

3、搅好的丸子馅,放置10分钟,然后再搅拌;

4、上油锅,开始挤丸子;

5、炸到丸子表面变色、稍硬就可以出锅。

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更新时间:2025/3/4 5:36:23